L’inverno arriva fra poco e per affrontare le temperature basse, abbiamo bisogno di energia. La tendenza del momento, come si vede dalle foto scattate su Instagram, è healthy, tra gli smoothies bowl e la moda del senza glutine. Vediamo quali saranno le tendenze cibo della stagione e alleati per resistere all’inverno.
Il kelp : alga marina usata solitamente per i maki, puo’ anche essere consumata sotto forma di polvere e aggiunta agli smoothies. Contiene minerali che stimolano la tiroide e agenti diuretici per chi soffre di ritenzione idrica.
Il teff : seme d’Etiopia, è un prodotto senze glutine ricco di ferro e fibre.
L’acqua di cactus: meno calorica e zuccherosa dell’acqua di coco, l’acqua di cactus è ricca di calcio, magnesio e minerali.
La lucuma : questa frutta del Peru’ che somiglia ad un mango mischiato ad un avvocato è ricca di zinco, calcio, ferro. Si consuma sola o negli smoothies, le torte ecc.
Tutte le varietà di cavoli : ne avete conservato di sicuro un brutto ricordo dalla vostra infanzia, ma il cavolo, di qualsiasi varietà contiente poche calorie e tante vitamine C, un vero e proprio alleato per la vostra salute e la pancia.
Un modo trendy e sfizioso di prendere cura di sé.
di Justine Revelle
